Ntau npaum li cas Ursolic Acid nyob hauv Apple?

Ursolic acidyog ib qho pentacyclic triterpenoid compound pom muaj ntau nyob rau hauv cov nroj tsuag lub nceeg vaj, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv daim tawv nqaij ntawm txiv hmab txiv ntoo. Cov kev tshawb fawb tshiab qhia tau hais tias ursolic acid yuav muaj kev tiv thaiv - mob, antioxidant, thiab tshuaj tiv thaiv kab mob uas tuaj yeem pab tib neeg noj qab haus huv. Apples nrog daim tawv nqaij tsis zoo muaj ursolic acid, tab sis qib tuaj yeem sib txawv ntawm ntau yam sib txawv. Kab lus no yuav tshawb txog qhov concentration ntawm ursolic acid hauv cov txiv apples, nws piv rau lwm cov txiv hmab txiv ntoo li cas, muaj peev xwm cuam tshuam ntawm kev ua noj thiab kev ua, thiab qhov cuam tshuam rau kev noj qab haus huv ntawm kev noj cov kua txiv - tau txais ursolic acid.

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Ursolic acidbelongs rau tsev neeg ntawm triterpenes - compounds synthesized los ntawm cov nroj tsuag uas yog muab los ntawm rau lub isoprene units. Nws yog dav pom nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo xws li txiv apples, cranberries, prunes thiab txiv ntseej thiab tshuaj ntsuab zoo li oregano, thyme, lavender thiab rosemary. Ursolic acid tau tsim kev txaus siab rau nws cov teebmeem lom neeg raws li antioxidant uas txo cov oxidative puas thiab mob. Kev tshawb fawb qhia tau hais tias ursolic acid tuaj yeem cuam tshuam qee qhov pro- cov kab mob inflammatory thiab enzymes xws li COX-2. Nws kuj tseem qhia txog kev ua haujlwm tiv thaiv kab mob uas txwv kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm qee cov kab mob. Thaum cov kev tshawb fawb txog tam sim no tau txwv rau cov kab lis kev cai ntawm tes thiab cov qauv tsiaj,ursolic acid hmoovqhia tau hais tias kev cog lus hauv kev pab tiv thaiv cov kab mob ntev thiab muaj peev xwm kho tau cov kab mob.

Yog - txhua hom txiv apples muaj qee theem ntawm ursolic acid, tshwj xeeb hauv cov tawv nqaij thiab tev. Txawm li cas los xij, muaj ntau qhov sib txawv hauv cov concentration ntawm cov cultivars sib txawv. Ib txoj kev tshawb fawb soj ntsuam 72 txiv apples cultivars pom tag nrho cov ntsiab lus ursolic acid xws li 2-39 mg rau 100 grams txiv hmab txiv ntoo tshiab hnyav. Cov 10 lub siab tshaj plaws qeb duas txiv apples muaj 29-39 mg ursolic acid ib 100 g. Feem ntau, cov txiv apples nrog tuab, xim tawv nqaij thiab tawv nqaij (xws li Liab Delicious) muaj ursolic acid ntau dua li nyias- cov tawv nqaij ntau yam (xws li Golden Delicious). Heirloom thiab qus ntau yam kuj zoo li siab dua li kev lag luam hom. Kev ntsuam xyuas tau pom tias qib poob qis thaum cov txiv apples siav. Yog li firmer, nyob rau hauv - txiv apples siav muaj me ntsis ursolic acid ntau dua cov txiv hmab txiv ntoo uas paub tab, npaj-rau-siv. Txawm li cas los xij, txiv apples tseem yog ib qho ntawm cov khoom noj uas muaj ntau tshaj plaws ntawmursolic acid hmoov.

Txawm hais tias tseem yog thaj chaw tshiab ntawm kev tshawb fawb, cov pov thawj ntxov qhiaursolic acid hmoovkev noj haus yuav pab tau tib neeg noj qab haus huv. Raws li ib qho antioxidant, ursolic acid neutralizes cell - ua puas dawb radicals thiab txo cov cim ntawm oxidative kev nyuaj siab. Nws kuj inhibits pro-inflammatory cytokines, enzymes thiab txoj hauv kev txuas mus rau mob ntev. Los ntawm cov tshuaj tiv thaiv antioxidant thiab tiv thaiv -kev ua ub no, kev noj ursolic acid ntau dua tau cuam tshuam nrog kev txo qis thiab qhov hnyav ntawm kev rog, metabolic ntshawv siab, poob siab, kab mob plawv thiab ntshav qab zib hauv tsiaj cov qauv kev tshawb fawb. Kev tshawb fawb cais qhia tau hais tias ursolic acid tuaj yeem cuam tshuam kev loj hlob ntawm ntau hom kab mob ntawm tes thiab txawm tias ua rau cov kab mob ntawm tes tuag (apoptosis) hauv ntsws, mis, zais zis thiab kab mob ntawm daim tawv nqaij. Txawm hais tias tib neeg kev sim tshuaj tseem tsis tau muaj, cov ntaub ntawv ua ntej qhia tau hais tias ursolic acid tuaj yeem pab tiv thaiv lossis ua kom qeeb ntawm ntau yam kab mob inflammatory thiab hnub nyoog - mob ntsig txog.

Tom qab txiv apples, txiv ntseej thiab cranberries tshwm sim raws li cov khoom noj khoom haus nplua nuj tom ntej ntawm ursolic acid . 100 g ntawm cranberries nyoos muaj txog 14.5 mg ursolic acid. Cov roj txiv roj roj ntxiv muaj 5-14 mg rau 100 g. Blueberries, plums, prunes, basil thiab oregano kuj muab ntau tshaj 5 mg rau 100 g noj. Zuag qhia tag nrho, cov tawv nqaij noj tau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zoo li mloog ntau dua ursolic acid - yog li cov txiv hmab txiv ntoo xws li txiv pos nphuab thiab txiv hmab txiv ntoo muaj qib qis dua vim peb feem ntau tsis noj lawv cov tawv nqaij. Muab piv rau ursolic acid ntawm lub cev hnyav, 100 g tag nrho cov txiv apples muab ntau ntau (siab txog 39 mg) dua li lwm feem ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Thiab txij li thaum peb feem ntau txaus siab rau txiv apples nrog rau cov tawv nqaij nplua nuj antioxidant, lawv tseem yog ib txoj hauv kev nplua nuj tshaj plaws thiab siv tau zoo tshaj plaws.Kua tev hmoov ursolic acid hauv peb cov zaub mov.

Txij li thaum ursolic acid accumulates nyob rau hauv cov txiv apples, kev ua thiab kev ua noj ua haus uas tshem tawm cov tev kuj txo cov ntsiab lus hauv cov khoom kawg. Applesauce uas muaj cov tawv nqaij tawv khaws cov ursolic acid ntau dua li cov hlais los yog kua txiv hmab txiv ntoo ib leeg. Ib txoj kev tshawb fawb soj ntsuam microwave ua noj ntawm txiv apples pom 77% ursolic acid cov ntsiab lus khaws cia tom qab 2 feeb, 56% tom qab 4 feeb thiab 53% tom qab 6 feeb. Sov pasteurized apple cider tswj cov qib siab zoo ib yam li cov kua txiv hmab txiv ntoo, thaum hnyav distillation rau hauv kua brandy thiab vinegar tshem tawm yuav luag tag nrho.ursolic acid hmoovpib tam sim no. Xav txog feem ntau cov lus qhia txog kev noj zaub mov hais txog kev noj tag nrho cov kua txiv hmab txiv ntoo vim muaj fiber ntau thiab cov khoom noj tsis zoo, noj tag nrho cov txiv apples zoo li txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom tau txais cov ntsiab lus ursolic acid.

Ib tug puv tes ntawm cov kev tshawb fawb txhaj tshuaj los yog pub ursolic acid rau nas tau pom muaj kev tiv thaiv nyob rau hauv daim siab. Hauv cov nas uas muaj tshuaj lom- ua rau lub siab puas tsuaj zoo ib yam li tib neeg uas tsis yog - haus dej cawv fatty siab kab mob,ursolic acid hmoovtxhim kho daim siab lub cev, ua haujlwm thiab kho kev raug mob los ntawm kev txo cov rog rog, oxidative kev nyuaj siab thiab o. Qhov no tuaj yeem cuam tshuam nrog kev sib cuam tshuam ntawm ursolic acid thiab cov leeg nqaij pob txha. Qee qhov kev tshawb fawb pom tau tias muaj cov pob txha pob txha loj hauv cov nas uas tau kho nrog kev txhaj tshuaj ntau ntawm ursolic acid piv rau cov pab pawg tswj. Txawm hais tias cov pov thawj zoo li cog lus tias ursolic acid txhawb nqa lub siab ua haujlwm, kev noj qab haus huv ntawm lub siab, tseem xav tau kev tshawb fawb ntxiv - tshwj xeeb tshaj yog kev soj ntsuam tib neeg cov kev tshawb fawb ntawm qhov ncauj qhov tseeb los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zoo li txiv apples.

Txawm hais tias kev tshawb fawb tseem tsis tau txiav txim siab txog qib kev noj qab haus huv txhua hnub rau ursolic acid, kev noj cov txiv apple tsis tu ncua tuaj yeem muab cov txiaj ntsig zoo, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg laus tsis tau txais cov lus pom zoo kom tsawg kawg nkaus ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Muab kev koom tes ntawm cov kua flavonoids zoo li quercetin thiab cov txiaj ntsig rau lub plawv noj qab haus huv ntxiv rau qhov muaj peev xwm ntxiv lossis kev sib koom ua ke nrog lwm cov kua phytonutrients, txaus siab rau tag nrho cov txiv apples tshiab yuav tsum yog ib feem ntawm cov txiv hmab txiv ntoo sib npaug thiab kev noj qab haus huv tag nrho. Cov uas tab tom nrhiav kom muaj peev xwm ua tau los tiv thaiv - mob, tshuaj tiv thaiv kab mob lossis daim siab noj qab haus huv tau txais txiaj ntsig los ntawmursolic acid hmoovtej zaum yuav haus txiv apples nrog rau cov txiv pos nphuab kom nthuav tawm los ntawm qhov chaw no. Txawm li cas los xij, cov tshuaj uas sim cais lossis mloog zoo rau ursolic acid tseem ntxov ntxov yam tsis muaj pov thawj ntxiv txog kev ua tau zoo thiab kev nyab xeeb rau tib neeg.

Ursolic acid sawv tawm raws li phytonutrient ntawm kev txaus siab hauv ib qho ntawm Asmeskas cov txiv hmab txiv ntoo uas tau siv ntau tshaj plaws - txiv apples. Kev tshawb fawb thaum ntxov qhia txog kev tiv thaiv kev tiv thaiv - mob, tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant thiab muaj peev xwm tiv thaiv kab mob txuas ntxiv mus tsim cov ntaub ntawv uas ursolic acid los ntawm tag nrho cov khoom noj xws li txiv apples tuaj yeem pab tib neeg noj qab haus huv. Txawm hais tias muaj ntau yam, raws caij nyoog thiab kev loj hlob sib txawv muaj feem cuam tshuam rau qhov sib txawv, cov neeg nyiam txiv apples tseem tuaj yeem txaus siab rau cov txiv hmab txiv ntoo no uas yog txoj hauv kev kom tau txais kev noj haus ursolic acid. Xav txog cov ntaub ntawv tshwm sim nyob ib puag ncig cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov pov thawj me me ntawm ursolic acid ib leeg, tag nrho cov txiv apples tshiab noj hauv lawv cov tawv nqaij tsis zoo tej zaum yuav zoo tshaj plaws ntes txhua qhov sib xyaw ua ke ntawm cov teebmeem nrog qhov pheej hmoo qis tshaj.

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Cov ntaub ntawv:

1. Manzano S, Williamson G. Polyphenols thiab phenolic acids los ntawm strawberry thiab txiv apples txo cov piam thaj thiab thauj los ntawm tib neeg txoj hnyuv Caco-2 hlwb. Mol Nutr Food Res. 2010;54(12):1773-1780. doi: 10.1002/mnfr.200900587

2. Li J, Yao J, Han C, et al. Quercetin, Inflammation thiab tiv thaiv kab mob. Khoom noj khoom haus . 2016; 8(3): 167. doi: 10.3390/nu8030167

3. Aumsuwan P, Khan SI, Khan IA, et al. Ursolic acid: Kev tshuaj xyuas ntawm nws cov haujlwm lom neeg sib txawv. Int J Mol Sci. 2019;20(9):1-27. doi: 10.3390/ijms20092191

4. Li W., Wang H., Wang Y., et al. Ursolic acid induces apoptosis los ntawm mitochondrial intrinsic txoj hauv kev thiab kev tawm tsam ntawm ERK1/2 MAPK hauv HeLa hlwb. J Pharm Pharmacol. 2013;65(7):1095-1104. doi: 10.1111/jphp.12083